日本のトップシェフたちが審査員を努めるコンテスト「食べるJAPAN 美味アワード2025」（主催・「食べるJAPAN」美味アワード運営委員会（一般社団法人ChefooDo内）

故　服部幸應（学校法人服部学園　服部栄養専門学校　理事長・校長）審査委員長をはじめ、

片岡護氏（リストランテアルポルト　オーナーシェフ）、

中嶋貞治氏（新宿割烹中嶋店主・料理長）、

野﨑洋光氏（和食料理人）、

日髙良実氏（ACQUA PAZZA オーナーシェフ）、

舘野雄二氏（銀座ろくさん亭）、

脇屋友詞氏（Wakiya一笑美茶樓　オーナーシェフ）　（氏名：五十音順）

など、そうそうたるメンバーが審査員に名を連ねます。

僭越ながら、私も審査員をさせていただきました。

このアワードには日本酒も多数出展され、

【審査員特別賞】に「山形讃香」（山形県酒造組合）が！

【料理人が選ぶ美酒賞】に「南部美人　純米大吟醸生原酒　Super Frozen」（南部美人）が受賞！

アワード受賞商品の詳細は、コチラをご覧ください！

https://taberujapan.com/award2025/

今日本酒は、料理とのペアリングの提案が叫ばれています。

シェフから評価を得た、ということは大変意味のあることだと思います。皆さん、是非読んでくださいね！

たる出版

2025.01