【月刊たる 2025 2月号】
連載コラム「日本酒 スタイリスト島田律子のSAKEスタイル」は!
「日本酒も受賞!「食べるJAPAN 美味アワード2025」 と題し、書かせていただきました。
日本のトップシェフたちが審査員を努めるコンテスト「食べるJAPAN 美味アワード2025」(主催・「食べるJAPAN」美味アワード運営委員会(一般社団法人ChefooDo内)
故 服部 幸應(学校法人服部学園 服部栄養専門学校 理事長・校長)審査委員長をはじめ、
片岡 護氏(リストランテ アルポルト オーナーシェフ)、
中嶋 貞治氏(新宿割烹 中嶋 店主・料理長)、
野﨑 洋光氏(和食料理人)、
日髙 良実氏(ACQUA PAZZA オーナーシェフ)、
舘野 雄二氏(銀座ろくさん亭)、
脇屋 友詞氏(Wakiya一笑美茶樓 オーナーシェフ) (氏名:五十音順)
など、そうそうたるメンバーが審査員に名を連ねます。
僭越ながら、私も審査員をさせていただきました。
このアワードには日本酒も多数出展され、
【審査員特別賞】に「山形讃香」(山形県酒造組合)が!
【料理人が選ぶ美酒賞】に「南部美人 純米大吟醸生原酒 Super Frozen」(南部美人) が受賞!
アワード受賞商品の詳細は、コチラをご覧ください!
https://taberujapan.com/award2025/
今日本酒は、料理とのペアリングの提案が叫ばれています。
シェフから評価を得た、ということは大変意味のあることだと思います。 皆さん、是非読んでくださいね!
たる出版
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