【審査員を致しました】「食べるJAPAN 美味アワード2025」 受賞商品決定！

「食べるJAPAN 美味アワード2025」 

主催・「食べるJAPAN」美味アワード運営委員会（一般社団法人ChefooDo内） 

「食べるJAPAN美味アワード2025」では、故服部幸應 審査委員長をはじめ14名の審査委員のもと、全国各地から出品された中から、グランプリ１品、準グランプリ３品、特別賞28品の受賞商品を決定しました。 

「食べるJAPAN 美味アワード2025」審査委員会概要 

審査委員長： 故　服部 幸應（学校法人服部学園　服部栄養専門学校　理事長・校長）

二次審査：

審査委員 片岡 護（リストランテ アルポルト　オーナーシェフ） 

中嶋 貞治（新宿割烹 中嶋 店主・料理長） 

野﨑 洋光（和食料理人） 

脇屋 友詞（Wakiya一笑美茶樓　オーナーシェフ）　

（氏名：五十音順）

 一次審査：

審査委員 日髙 良実（ACQUA PAZZA オーナーシェフ） 

舘野 雄二（銀座ろくさん亭） 

（氏名：五十音順）

島田 律子（スマイル ブリュー カンパニー代表・日本酒スタイリスト） 

他

「食べるJAPAN 美味アワード」審査基準 

「食べるJAPAN 美味アワード」は、”未来につなげたい「美味しい」”食を発掘していくこと、広めていくきっかけを作る目的で2020年に創設されました。そのため「食べるJAPAN 美味アワード」が定める「美味しい」の基準には「味」「品質」という重要なファクターに加え、「地域食材・地域特性の活かし方」「食品や企業の背景にあるストーリー」「SDGsが定めるゴールに対する取り組み」も審査基準として重視しています。

 私も審査員をさせていただいたこのアワード。 

どの商品も、生産者さんの熱い思いが伝わってくる、素晴しいものばかりでした！ 

日本酒も、多く受賞されました！ 

■審査員特別賞 

・山形県酒造組合　山形讃香（山形県）

■料理人が選ぶ美酒賞 

・株式会社南部美人　南部美人 純米大吟醸生原酒　Super Frozen（岩手県） 

■JALふるさとプロジェクト賞 

・高知酒造株式会社　実生のゆず酒（高知県） 

～「食べるJAPAN 美味アワード2025」 認定商品～ 

・月山酒造株式会社　銀嶺月山 純米吟醸 月山の雪（山形県） 

・松岡醸造株式会社　帝松 THE SAITAMA 1.8L（埼玉県） 

受賞式当日は、山形県酒造組合から、出羽桜　仲野 益美社長が参加！ 南部美人　久慈 浩介社長は、アフリカ渡航に向けたワクチン接種の予定があり（ワールドワイドすぎっ！）、「凍眠生酒」を手掛けるトーミンサケカンパニー　前川社長が出席されました！

 今、日本酒は料理とのペアリングの提案が叫ばれています。 シェフ目線での審査という切り口は、大変意味のあることだと思っています。 このことについては、コラムでもしっかり書かせていただきます。

 あらためて、受賞された皆様、おめでとうございます㊗️㊗️㊗️ 

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