週刊ホテルレストラン　2020　3/19号「世界で活躍するシェフの腕によって　山田錦のポテンシャルが感じられる「GIはりま」の酒がより美味しくなった」 特集掲載！

2月8日に、東京・港区の東京ミッドタウン内「HAL YAMASHITA 東京本店」で行われた、「GIはりま」の日本酒と料理のペアリング調査の模様が、
「週刊ホテルレストラン　2020　3/19」号にて「世界で活躍するシェフの腕によって　山田錦のポテンシャルが感じられる「GIはりま」の酒がより美味しくなった」
特集が掲載されました！

 
私が代表をつとめます、スマイルブリューカンパニーで、この企画のコーディネートさせていただきました。
 
料理のレシピ作成を担ったのは、「HAL YAMASHITA　東京本店」　エグゼクティブシェフ　山下春幸氏。気付きと学び多き、素晴らしいペアリング体験でございました！
 
 
（この模様は、後日、動画でもご覧頂けますので、お楽しみにされていてくださいね(^^)）

SMILE BREW COMPANY

日々の生活のなかに日本文化の素晴らしさを見い出し、それを拡充していくお手伝いをします。特に日本酒を軸とし、全国の酒蔵とコミュニケーションを深め、国内外における日本酒市場の拡大を目指します。さらに、メディア機能を駆使することで、造り手、売り手、買い手の"橋渡し役"として、それぞれが自由につながるための「場」を創造。日本酒をあらゆる角度からエンターテイメントし、人々に"笑顔を醸す"ことを目指します。