SSI主催「日本酒＆フード ペアリング Luxury Seminar 〜日仏の料理ペアリング体験に学ぶ、「日本酒の味わい」楽しみ方の真髄。〜」

SSI主催　
「ホテル椿山荘　東京」にて行われた、
「日本酒＆フード ペアリング Luxury Seminar
〜日仏の料理ペアリング体験に学ぶ、「日本酒の味わい」楽しみ方の真髄。〜」
「日本酒スタイリスト・島田律子が語る日本酒の魅力」
～香味特性別分類(4タイプ)で広がる日本酒の楽しみ方～
と題し、講座を担当させていただきました。
ご参加の皆さん、日本酒のプロの方も多く、緊張の連続でしたが(^^;)
素敵な空間で、
楽しく講義をさせていただきました＼(^_^)／
12月3日（水）も開催されますよ
美味しいお料理と共に、非売品含む全30種類の日本酒とワインを1日かけてテイスティング！
使用酒の一部をご紹介♪
【日本酒】
せんきん：モダン仙禽（亀の尾／無垢／雄町）
新政酒造：新政NO.6（薫酒・醇酒タイプ）
高木酒造：十四代（薫酒・醇酒タイプ）
永井酒造：水芭蕉PURE（薫酒・爽酒タイプ/発泡性清酒）
白木恒助商店：達磨正宗古酒（熟酒タイプ）
【ワイン】
シャンパーニュ
フランス、ブルゴーニュ産：白ワイン（シャルドネ種使用）
フランス、ボルドー産：赤ワイン（カベルネ・ソーヴィニョン種他使用）
講師陣も、超豪華！
・日本酒に恋した女 千葉 麻里絵氏の日本酒と料理 
ペアリングの世界
・唎酒師世界チャンピオン 北原 
康行氏が誘うフランス料理と日本酒＆ワインのペアリング
・せんきん十一代目蔵元 薄井 一樹氏が明かす 
米と酵母がつくる日本酒の個性
・リーデル庄司 
大輔氏が考える日本酒を生かす器と温度　　
 
是非、この贅沢体験、
ご一緒してくださいね(^^)
詳細・お申し込みはコチラ！

≪12/2（水）開催≫日本酒＆フード ペアリング Luxury Seminar ～日仏の料理ペアリング体験 に遊ぶ､｢日本酒の味わい｣楽しみ方の真髄｡～日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI

知的探求心旺盛な大人にこそ、「特別な体験」のひとときを。 約30種類もの日本酒とワインをテイスティングしながら、料理とのペアリングで贅沢に味わう。 このセミナーで、日本酒の"究極の楽しみ"を知る。 本セミナーと唎酒師またはワインコーディネーター／ソムリエの通信プログラムがセットでお得に受講できる！ 12月生限定 よくばりプランのご案内 唎酒師またはワインコーディネーター／ソムリ

日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI）


SMILE BREW COMPANY

日々の生活のなかに日本文化の素晴らしさを見い出し、それを拡充していくお手伝いをします。特に日本酒を軸とし、全国の酒蔵とコミュニケーションを深め、国内外における日本酒市場の拡大を目指します。さらに、メディア機能を駆使することで、造り手、売り手、買い手の"橋渡し役"として、それぞれが自由につながるための「場」を創造。日本酒をあらゆる角度からエンターテイメントし、人々に"笑顔を醸す"ことを目指します。