SSI主催
「ホテル椿山荘 東京」にて行われた、
「日本酒&フード ペアリング Luxury Seminar
〜日仏の料理ペアリング体験に学ぶ、「日本酒の味わい」楽しみ方の真髄。〜」
「日本酒スタイリスト・島田律子が語る日本酒の魅力」
~香味特性別分類(4タイプ)で広がる日本酒の楽しみ方~
と題し、講座を担当させていただきました。
ご参加の皆さん、日本酒のプロの方も多く、緊張の連続でしたが(^^;)
素敵な空間で、
楽しく講義をさせていただきました\(^_^)/
12月3日(水)も開催されますよ
美味しいお料理と共に、非売品含む全30種類の日本酒とワインを1日かけてテイスティング!
使用酒の一部をご紹介♪
【日本酒】
せんきん:モダン仙禽(亀の尾/無垢/雄町)
新政酒造:新政NO.6(薫酒・醇酒タイプ)
高木酒造:十四代(薫酒・醇酒タイプ)
永井酒造:水芭蕉PURE(薫酒・爽酒タイプ/発泡性清酒)
白木恒助商店:達磨正宗古酒(熟酒タイプ)
【ワイン】
シャンパーニュ
フランス、ブルゴーニュ産:白ワイン(シャルドネ種使用)
フランス、ボルドー産:赤ワイン(カベルネ・ソーヴィニョン種他使用)
講師陣も、超豪華!
・日本酒に恋した女 千葉 麻里絵氏の日本酒と料理
ペアリングの世界
・唎酒師世界チャンピオン 北原
康行氏が誘うフランス料理と日本酒&ワインのペアリング
・せんきん十一代目蔵元 薄井 一樹氏が明かす
米と酵母がつくる日本酒の個性
・リーデル庄司
大輔氏が考える日本酒を生かす器と温度
是非、この贅沢体験、
ご一緒してくださいね(^^)
詳細・お申し込みはコチラ!
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