「週刊ホテルレストラン 2020 1/31 」
【グローバルSAKEマーケットの創造者たち】
永井酒造(株) 代表取締役社長 六代目 永井則吉氏
との対談、第2回目。
「米文化の日本酒はブドウ文化のワインと共存
その先に超ブルーオーシャンが広がっている」
と題し、お話を伺いました。
「シャンパンブランドを守る委員会を参考に、日本酒の価値を向上する組織体を創った」
「awa酒、ヴィンテージ酒、デザート酒で、日本酒の料理のペアリングを訴求できる」
タイトル通り、確かにそこには、超ブルーオーシャンが広がっている！
ワクワクが止まらない、素晴らしいお話を伺いました！
永井様、ありがとうございました(^^)
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