週刊ホテルレストラン　永井酒造　永井社長と対談

「週刊ホテルレストラン」
【グローバルSAKEマーケットの創造者たち】
 
本日は、永井酒造　永井 則吉社長にお話を伺いました。

 
実は学生時代は建築家を目指されていた永井社長。
蔵を継いでからの険しい道のり。
けして諦めない、あわ酒の開発。
永井さんの信念に、感服しっぱなしの対談でした。
 
永井さん、
永井 松美さん、ありがとうございました(^^)
 
 
 
★「週刊ホテルレストラン」
11月より、連載第２幕がスタート！
【グローバルSAKEマーケットの創造者たち】
 
レストラン・ホテル業界の専門誌である「HOTERES」では、2019年11月より、日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として日々精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏による連載シリーズ第二弾として「グローバルＳＡＫＥマーケットの創造者たち」をスタートします。
「世界へ打って出る日本酒」に主眼を置き、輸出に力を入れる酒蔵、インバウンド対策が得意な酒蔵、ソムリエから見た日本酒の可能性などについて積極的に取り上げ、伝えていくことで、海外からのお客さまをおもてなしするホテル、レストランの力を向上させるためのヒントをお届けします。

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日々の生活のなかに日本文化の素晴らしさを見い出し、それを拡充していくお手伝いをします。特に日本酒を軸とし、全国の酒蔵とコミュニケーションを深め、国内外における日本酒市場の拡大を目指します。さらに、メディア機能を駆使することで、造り手、売り手、買い手の"橋渡し役"として、それぞれが自由につながるための「場」を創造。日本酒をあらゆる角度からエンターテイメントし、人々に"笑顔を醸す"ことを目指します。