【雑誌】週刊ホテルレストラン11/8

 
 
週刊ホテルレストラン（11/8）

鼎談連載
「伝統は〝守る″のではなく〝創る″もの」
木本硝子(株)　代表取締役　木本誠一氏　との鼎談　3回目、最終回！
「大事なのは価値観を共有したチームで　日本と東京の伝統文化を世界に広めること」
と題し、お話を伺っています。

 
これまでの、BtoCから、BtoCへ！
2020年2月「国際ホテル・レストラン・ショー」にも出展される木本硝子！
いつもパワフルな木本社長の挑戦！
これからも目が離せませんね！
2019年11月8日号　伝統は“守る”のではなく“創る”もの | ホテル・レストラン・ウエディング業界ニュース | 週刊ホテルレストラン HOTERESONLINE

2019年11月8日号　伝統は“守る”のではなく“創る”もの | ホテル・レストラン・ウエディング業界ニュース | 週刊ホテルレストラン HOTERESONLINE

大事なのは価値観を共有したチームで日本と東京の伝統文化を世界に広めること日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本の伝統文化、日本酒の魅力を深く伝えることで、海外からのお客さまをおもてなしするホテル、レストランの力を向上させるためのヒントをお届けしていく本連載。今回は東京・台東区で「江戸に生きる硝子屋」として、都内の手作りガラス工場、職人たちとチームを組み新しい世界観を持つグラスを開発する、木本硝子（株）代表取締役の木本誠一氏を訪ねた。従来…

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SMILE BREW COMPANY

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日々の生活のなかに日本文化の素晴らしさを見い出し、それを拡充していくお手伝いをします。特に日本酒を軸とし、全国の酒蔵とコミュニケーションを深め、国内外における日本酒市場の拡大を目指します。さらに、メディア機能を駆使することで、造り手、売り手、買い手の"橋渡し役"として、それぞれが自由につながるための「場」を創造。日本酒をあらゆる角度からエンターテイメントし、人々に"笑顔を醸す"ことを目指します。