週刊ホテルレストラン(6/28)
鼎談連載
「伝統は〝守る″のではなく〝創る″もの」

金紋秋田酒造(株) 代表代表取締役 佐々木 孝 (Takashi Sasaki)氏との鼎談、第1回目!

「うまい二本酒は「熟成」にあり 固定観念を打ち破り、多様化につなげる」
と題し、お話を伺っています。

1987年から熟成酒(古酒)に力を入れた展開を始めた金紋秋田酒造。

ニッチな存在だった熟成酒がIWCチャンピオン酒を受賞!

日本酒の飲み方はもっと自由でいい。
熟成酒の楽しみ方を広げていきたい。

佐々木氏の熟成酒に対する熱い思いを伺っております。

皆さん、是非ご覧ください(^^)

画像1: 【雑誌掲載】週刊ホテルレストラン 6/28  金紋秋田酒造
画像2: 【雑誌掲載】週刊ホテルレストラン 6/28  金紋秋田酒造

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