5/25(土)に開催させていただきました、
島田律子と行く!【泉橋酒造蔵見学&ペアリングディナー】
イベントレポート♪
酒造りは米作りから」の信念のもと、
神奈川県海老名市をはじめ近隣地区で酒米栽培から精米・ 醸造まで一貫して行う、全国でも珍しい「栽培醸造蔵」であり、「全量純米酒蔵」の泉橋酒造。

泉橋酒造、蔵元 橋場 友一氏のご厚意で、橋場氏自ら、橋場節炸裂(ぶっちゃけトーク(^^))で♪講師をしていただきました。

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造り酒屋であり、農家でもあった泉橋酒造。
橋場氏から語られる、1995年、食管法が廃止されたことを期に米作りを始めてからの20年の「栽培醸造蔵」への歩みは、大変興味深く、日本酒の造りだけではない、米作りの農業から理解する、大変貴重な機会となりました。

そして、楽しくお勉強した後は、
皆様、お待ちかね、蔵元直営レストラン「蔵元佳肴」において、懐石料理と「いづみ橋」 のペアリングディナー!

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神奈川と、料理長の出身である宮城県三陸の食材を使った絶品料理に、いづみ橋のお酒がバッチリ合います!
その美味しさは、もう、もう、感動の一言!!!
海老名、満喫!
学び多き、そして美味しく贅沢な大人の遠足とあいなりました!!!
泉橋酒造 橋場さん、大サービスのおもてなしを、本当に、本当にありがとうございました!!!

そしてご参加いただいた皆様、本当に本当に、ありがとうございました!!!

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