JHRCA(日本ホテルレストランコンサルタント協会)
3月度例会において。
ホテル・レストラン・レジャー・レクリエーション産業の一流のコンサルタント集団の皆様に向けて、
「ホテル・レストランにおけるSAKEサービス」
と題し、講演をさせていただきました。
海外の星付きレストランで日本酒がサービスされるなど、今や世界が注目する存在になった日本酒。
今、日本酒には何が起きているのか?
日本酒の歴史を掘り下げることにより、今日の日本酒の現状を理解した上で、ホテル・レストランはどの様に日本酒を取り入れていったらよいのか?
私なりの考えを皆様にお話させていたきました。
写真は、講演後のお茶タイムの一コマ♪

画像: 講演  日本ホテルレストランコンサルタント協会(JHRCA)

私を講師としてお声掛けくださった、国際ホテルジャーナリスト 小原 康裕様、
そして、私の話を温かく見守り聴いてくださったプロフェッショナルな素晴らしい皆様、
このような貴重な機会をいただけましたこと、感謝申し上げます。
本当にありがとうございました。

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