週刊ホテルレストラン(5/4.11)

鼎談連載
「伝統は〝守る″のではなく〝創る″もの」

プレミアム・サケ・コンソーシアム 代表取締役 上野 伸弘氏の鼎談、前編! 
「一度は途切れた日本酒の熟成文化を再燃させられれば意味のある価値が生まれる」


日本酒の熟成酒・古酒に、日本酒のさらなる可能性を感じる!

ワクワクが止まらない素晴らしいお話を伺いました!!!

皆様、是非ご覧ください!

画像1: 週刊ホテルレストラン スマイル ブリュー カンパニー 代表/日本酒スタイリスト 島田律子氏 ㈱プレミアム・サケ・コンソーシアム 代表取締役 上野伸弘氏 伝統は“守る”のではなく“創る”もの  第十六回  一度は途切れた日本酒の熟成文化を 再燃させれば意味のある価値が生まれる | ホテル・レストラン・ウエディング業界ニュース | 週刊ホテルレストラン HOTERESONLINE
画像2: 週刊ホテルレストラン スマイル ブリュー カンパニー 代表/日本酒スタイリスト 島田律子氏 ㈱プレミアム・サケ・コンソーシアム 代表取締役 上野伸弘氏 伝統は“守る”のではなく“創る”もの  第十六回  一度は途切れた日本酒の熟成文化を 再燃させれば意味のある価値が生まれる | ホテル・レストラン・ウエディング業界ニュース | 週刊ホテルレストラン HOTERESONLINE
画像3: 週刊ホテルレストラン スマイル ブリュー カンパニー 代表/日本酒スタイリスト 島田律子氏 ㈱プレミアム・サケ・コンソーシアム 代表取締役 上野伸弘氏 伝統は“守る”のではなく“創る”もの  第十六回  一度は途切れた日本酒の熟成文化を 再燃させれば意味のある価値が生まれる | ホテル・レストラン・ウエディング業界ニュース | 週刊ホテルレストラン HOTERESONLINE

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